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Análise de alimentos       

Atendemos a Resolução RDC nº 12-2001, que estabelece os padrões microbiológicos de alimentos destinados ao consumo humano.

É prática comum nas empresas a adoção de sistemas de qualidade, como BFP– Boas Práticas de Fabricação e APPCC – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle.
Estes sistemas de qualidade possibilitam melhor uso dos resultados das análises de alimentos e superfícies. As análises indicam a eficiência dos procedimentos de higiene (PPHO), além de orientar sobre medidas corretivas em pontos críticos de controle (PCCs).

A identificação de patógenos ou a simples enumeração de microorganismos indicadores de higiene são dados importantes para o produtor monitorar o alimento fabricado, garantindo a qualidade microbiológica dos alimentos produzidos.

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Publicado por: Lab Agua Laboratório Ambiental


Somos um laboratório ambiental, fundado em 1993 pelo Dr Ricardo Bady Buissa. Atendemos diversos segmentos, ofertamos análises de Água, Ar, Efluentes, Solo, dentre outros. Nossa equipe consiste de químicos, engenheiros, biólogos e técnicos de labora..

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