A culinária afetiva é uma das vertentes mais queridas da gastronomia — ela vai direto ao coração. É comida que acolhe, que tem cheiro de casa, gosto de infância, de domingo na casa da avó, de encontros especiais. Para um serviço de catering, é uma proposta que encanta e cria memórias.

Aqui está uma proposta de catering com foco em culinária afetiva, com conceito, cardápio e diferenciais:

&-129348- Catering de Culinária Afetiva
"Comida com alma, memória e aconchego"
Nossa proposta vai além do sabor: servimos lembranças. A culinária afetiva resgata receitas tradicionais de família, pratos que aquecem o coração e proporcionam uma experiência de acolhimento através da comida.

&-128155- Conceito da Culinária Afetiva
Receitas que despertam memórias e emoções

Preparos artesanais, feitos com cuidado e tempo

Ingredientes simples, frescos e cheios de sabor

Apresentação acolhedora, com toque rústico e caseiro

&-127869-&-65039- Exemplo de Cardápio Afetivo
Entradinhas
Pão de queijo quentinho com café coado na hora

Caldinho de feijão ou de abóbora com gengibre

Mini sanduíche de pernil desfiado com vinagrete

Pastel de vento com recheio de carne moída ou queijo com orégano

Pratos Principais
Arroz de forno gratinado com frango desfiado e ervilhas

Escondidinho de carne moída com purê de batata (ou de carne seca com purê de mandioca)

Fricassê de frango com milho e batata palha

Nhoque da nona com molho caseiro de tomate

Estrogonofe clássico com arroz e batata palha

Acompanhamentos
Salada de maionese como a da avó

Arroz com cenoura e cheiro-verde

Farofa com banana e cebola dourada

Legumes assados no azeite e ervas

Sobremesas
Pudim de leite condensado

Mousse de maracujá da infância

Bolo de fubá com goiabada ou de cenoura com chocolate

Arroz-doce com canela

Bebidas
Café passado na hora, com leite quente

Sucos naturais (laranja, caju, goiaba)

Chá de ervas (camomila, erva-doce, capim-santo)

Chocolate quente cremoso

&-127803- Diferenciais do Catering Afetivo
Montagem acolhedora com toalhas de mesa floridas, louça antiga, potes de vidro

Música ambiente com trilha sonora afetiva (chorinho, MPB suave, violão)

Equipe com abordagem calorosa e atenciosa

Possibilidade de criar “menu da memória” com pratos escolhidos pelos anfitriões

Ideal para casamentos intimistas, festas em família, eventos corporativos humanizados, cafés culturais