Consultoria Restaurantes Industriais e UANs
Refeitório de fábrica alimenta centenas de trabalhadores todos os dias - e um surto alimentar ali significa linha de produção parada, afastamentos em massa, passivo trabalhista e contrato de concessão em risco. Tanto a empresa contratante quanto a concessionária precisam de evidências objetivas de que a operação é segura: controles preenchidos, equipe treinada e auditorias independentes.
O que está incluído:
- Diagnóstico completo da UAN: recebimento, pré-preparo, cocção, distribuição, devolução e higienização
- Manual de Boas Práticas e POPs conforme RDC 216, CVS 5 e exigências do contrato de concessão
- Controles críticos: temperaturas de cocção e balcão térmico, amostras-testemunha, sobras e reaproveitamento
- Auditorias mensais independentes com score - relatório que serve à concessionária e à contratante
- Treinamento contínuo de cozinheiros, auxiliares, copeiros e nutricionistas da unidade
- Responsabilidade Técnica (RT) de nutricionista para a UAN, própria ou da concessionária
- Apoio em SLAs e indicadores de qualidade do contrato de alimentação
- Protocolo para intercorrências: suspeita de surto, reclamações e inspeções
Por que a Padroniza: mais de 15 anos de experiência, nutricionistas especializadas em alimentação coletiva e posição independente - auditoria de terceira parte que dá credibilidade ao relatório perante todas as partes do contrato.
Atendemos indústrias com refeitório próprio, concessionárias de alimentação e facilities em São Bernardo do Campo, Santo André, Diadema, Guarulhos, Jundiaí, Campinas, Sorocaba e todo o Brasil.
Seu refeitório sustentaria uma auditoria independente amanhã Solicite um orçamento gratuito pelo oHub.
Contato direto com a Padroniza:
WhatsApp: (19) 98439-3252
Site: padronizaconsultoria.com.br
Instagram: @padroniza.oficial
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LinkedIn da nossa nutricionista sócia Bianca Zorzi: linkedin.com-in-bianca-torres-zorzi-75896091
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Publicado por: Padroniza Segurança de Alimentos
A Padroniza Segurança de Alimentos é uma consultoria especializada em adequação à Vigilância Sanitária e ANVISA para supermercados e estabelecimentos do setor alimentício, com mais de uma década de atuação no Brasil. Atendemos supermercados, padarias, açougues, restaurantes, lanchonetes e redes de food service com soluções práticas em Boas Práticas de Manipulação, laudos sanitários, treinamentos, Elaboração de Fichas Técnicas, Rotulagem, Responsabilidade Técnica (RT) entre outros. Nosso trabalho reduz riscos de interdição, autuações e contaminações eliminando desperdícios e aumentando a lucratividade do seu negócio. Projetos personalizados, orçamento rápido e suporte contínuo para que sua operação esteja sempre em conformidade. Somos especialistas em redes e operações de médio e grande porte. Consulte a Padroniza e agende seu diagnóstico gratuito.
Campinas, SP - Brazil
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