Consultoria Sanitária Cozinhas Industriais
Quem produz centenas ou milhares de refeições por dia não pode tratar segurança de alimentos como detalhe: um único desvio de temperatura ou falha de higienização pode gerar um surto alimentar com afastamento de trabalhadores, quebra de contrato com a contratante e responsabilização legal. Cozinhas industriais e restaurantes corporativos precisam de sistema, não de improviso.
O que está incluído:
- Diagnóstico técnico da unidade: recebimento, pré-preparo, cocção, distribuição e higienização
- Manual de Boas Práticas e POPs conforme RDC 216, CVS 5 e Portaria 2.619 (município de SP, quando aplicável)
- Controles operacionais: temperaturas de cocção, distribuição e câmaras, amostras-testemunha, PVPS
- Cardápio e processos avaliados sob a ótica de riscos e alergênicos
- Treinamento contínuo de cozinheiros, auxiliares e copeiros com certificado
- Auditorias internas mensais com indicadores de conformidade para reportar à contratante
- Responsabilidade Técnica (RT) de nutricionista para a unidade (UAN), conforme exigência legal
- Suporte em licitações e exigências contratuais de qualidade
Por que a Padroniza: mais de 15 anos de experiência, nutricionistas especializadas em alimentação coletiva e relatórios que fortalecem sua empresa perante contratantes e fiscalização.
Atendemos cozinhas industriais, concessionárias de alimentação, refeitórios de fábricas e hospitais em Jundiaí, Campinas, Grande São Paulo, Sorocaba, Vale do Paraíba e todo o Brasil.
Sua cozinha industrial precisa comprovar conformidade para a contratante ou para a Vigilância Solicite um orçamento gratuito pelo oHub.
Contato direto com a Padroniza:
WhatsApp: (19) 98439-3252
Site: padronizaconsultoria.com.br
Instagram: @padroniza.oficial
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LinkedIn da nossa nutricionista sócia Bianca Zorzi: linkedin.com-in-bianca-torres-zorzi-75896091
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Publicado por: Padroniza Segurança de Alimentos
A Padroniza Segurança de Alimentos é uma consultoria especializada em adequação à Vigilância Sanitária e ANVISA para supermercados e estabelecimentos do setor alimentício, com mais de uma década de atuação no Brasil. Atendemos supermercados, padarias, açougues, restaurantes, lanchonetes e redes de food service com soluções práticas em Boas Práticas de Manipulação, laudos sanitários, treinamentos, Elaboração de Fichas Técnicas, Rotulagem, Responsabilidade Técnica (RT) entre outros. Nosso trabalho reduz riscos de interdição, autuações e contaminações eliminando desperdícios e aumentando a lucratividade do seu negócio. Projetos personalizados, orçamento rápido e suporte contínuo para que sua operação esteja sempre em conformidade. Somos especialistas em redes e operações de médio e grande porte. Consulte a Padroniza e agende seu diagnóstico gratuito.
Campinas, SP - Brazil
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