Treinamento de Limpeza e Sanitização
Higienização malfeita é a origem silenciosa da maioria dos problemas microbiológicos - e também de autuações: produto químico errado, diluição no olho, pano que espalha em vez de limpar, equipamento desmontado pela metade. A equipe de limpeza é a primeira linha de defesa da segurança de alimentos e merece formação técnica à altura dessa responsabilidade.
O que está incluído:
- Princípios da higienização profissional: limpeza x desinfecção, os 4 fatores (química, temperatura, tempo e ação mecânica)
- Produtos químicos: tipos, diluições corretas, rotação de sanitizantes e segurança no manuseio (com noções de FISPQ)
- Procedimentos por área: pisos e ralos, bancadas, equipamentos desmontáveis (fatiadores, moedores, batedeiras), câmaras frias e utensílios
- Frequências e responsabilidades: construção do cronograma de higienização da unidade
- Como preencher e auditar os registros de higienização exigidos pela legislação
- Validação visual e prática: como saber se ficou limpo de verdade
- Certificado individual e documentação completa para fiscalização e auditorias
Por que a Padroniza: mais de 15 anos de experiência, conteúdo construído sobre os POPs da sua própria operação e treinamento mão na massa - a equipe aprende fazendo, no seu ambiente, com seus produtos e equipamentos.
Atendemos indústrias, cozinhas industriais, supermercados, restaurantes, padarias e hospitais (serviço de nutrição) em São José dos Campos, Jacareí, Taubaté, Caçapava, Vale do Paraíba, Campinas, São Paulo e todo o Brasil.
A higienização da sua operação resistiria a uma coleta de swab Solicite um orçamento gratuito pelo oHub e treine sua equipe.
Responsabilidade Técnica (RT): a Padroniza também atua como Responsável Técnico do seu estabelecimento, com nutricionistas habilitadas, conforme a exigência da sua atividade e do seu município - consulte nossa equipe.
Contato direto com a Padroniza:
WhatsApp: (19) 98439-3252
Site: padronizaconsultoria.com.br
Instagram: @padroniza.oficial
LinkedIn da empresa: linkedin.com-company-padroniza-seguranca-de-alimentos
LinkedIn da nossa nutricionista sócia Bianca Zorzi: linkedin.com-in-bianca-torres-zorzi-75896091
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Publicado por: Padroniza Segurança de Alimentos
A Padroniza Segurança de Alimentos é uma consultoria especializada em adequação à Vigilância Sanitária e ANVISA para supermercados e estabelecimentos do setor alimentício, com mais de uma década de atuação no Brasil. Atendemos supermercados, padarias, açougues, restaurantes, lanchonetes e redes de food service com soluções práticas em Boas Práticas de Manipulação, laudos sanitários, treinamentos, Elaboração de Fichas Técnicas, Rotulagem, Responsabilidade Técnica (RT) entre outros. Nosso trabalho reduz riscos de interdição, autuações e contaminações eliminando desperdícios e aumentando a lucratividade do seu negócio. Projetos personalizados, orçamento rápido e suporte contínuo para que sua operação esteja sempre em conformidade. Somos especialistas em redes e operações de médio e grande porte. Consulte a Padroniza e agende seu diagnóstico gratuito.
Campinas, SP - Brazil
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