Consultoria Sanitária para Açougues e Carnes
Carne é o produto de maior risco sanitário do varejo alimentar: cadeia fria obrigatória, manipulação intensa, moagem na hora, produção de espetinhos, linguiças e temperados - tudo sob olhar atento da fiscalização. Um açougue sem POPs, sem controle de temperatura documentado e sem rastreabilidade de fornecedores é candidato a autuação e interdição.
O que está incluído:
- Diagnóstico sanitário completo do açougue: câmara fria, balcão expositor, sala de manipulação e área de vendas
- Manual de Boas Práticas e POPs específicos para casas de carnes
- Controle de cadeia fria: planilhas de temperatura de câmaras, balcões e recebimento
- Procedimentos para moagem, temperados e produção própria conforme a legislação sanitária
- Qualificação e rastreabilidade de fornecedores (SIF, SISP, SIM) e controle de notas
- Treinamento de açougueiros e atendentes: higiene, contaminação cruzada, validade
- Preparação para inspeções da Vigilância Sanitária e resposta a exigências
Por que a Padroniza: mais de 15 anos de experiência em segurança de alimentos, equipe de nutricionistas que conhece a rotina real do açougue e atendimento direto com o proprietário - sem intermediários e sem soluções de prateleira.
Atendemos açougues e casas de carnes em Ribeirão Preto, Franca, Barretos, São Carlos, Araraquara, Campinas, São Paulo e todo o estado, com consultoria online disponível para todo o Brasil.
Quer vender carne com segurança, evitar multas e conquistar a confiança do cliente Solicite um orçamento gratuito pelo oHub e receba o plano de adequação do seu açougue.
Responsabilidade Técnica (RT): a Padroniza também atua como Responsável Técnico do seu estabelecimento, com nutricionistas habilitadas, conforme a exigência da sua atividade e do seu município - consulte nossa equipe.
Contato direto com a Padroniza:
WhatsApp: (19) 98439-3252
Site: padronizaconsultoria.com.br
Instagram: @padroniza.oficial
LinkedIn da empresa: linkedin.com-company-padroniza-seguranca-de-alimentos
LinkedIn da nossa nutricionista sócia Bianca Zorzi: linkedin.com-in-bianca-torres-zorzi-75896091
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Publicado por: Padroniza Segurança de Alimentos
A Padroniza Segurança de Alimentos é uma consultoria especializada em adequação à Vigilância Sanitária e ANVISA para supermercados e estabelecimentos do setor alimentício, com mais de uma década de atuação no Brasil. Atendemos supermercados, padarias, açougues, restaurantes, lanchonetes e redes de food service com soluções práticas em Boas Práticas de Manipulação, laudos sanitários, treinamentos, Elaboração de Fichas Técnicas, Rotulagem, Responsabilidade Técnica (RT) entre outros. Nosso trabalho reduz riscos de interdição, autuações e contaminações eliminando desperdícios e aumentando a lucratividade do seu negócio. Projetos personalizados, orçamento rápido e suporte contínuo para que sua operação esteja sempre em conformidade. Somos especialistas em redes e operações de médio e grande porte. Consulte a Padroniza e agende seu diagnóstico gratuito.
Campinas, SP - Brazil
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