Implantação de APPCC (HACCP)
O APPCC é o padrão mundial de gestão de riscos em alimentos e a base técnica das certificações internacionais (ISO 22000, FSSC 22000). Mais que exigência de grandes clientes e mercados externos, é a ferramenta que responde à pergunta essencial: onde, exatamente, meu produto pode se tornar perigoso - e como eu provo que está sob controle
O que está incluído:
- Formação da equipe APPCC interna e capacitação nos 7 princípios do sistema
- Descrição de produtos, fluxogramas de processo e confirmação in loco
- Análise de perigos biológicos, físicos e químicos etapa por etapa
- Determinação dos PCCs com árvore decisória, limites críticos e monitoramento
- Definição de ações corretivas, procedimentos de verificação e registros
- Programas de pré-requisitos (BPF e POPs) revisados como base do plano
- Validação do plano, auditoria interna e preparação para auditorias de clientes e certificadoras
Por que a Padroniza: mais de 15 anos de experiência em segurança de alimentos, domínio metodológico do APPCC e tradução do tecnicismo para a prática da fábrica - plano que a equipe opera de verdade, não um fichário de prateleira.
Atendemos indústrias de alimentos e bebidas, cozinhas industriais, frigoríficos de pequeno porte, laticínios, panificação industrial e food service em Sorocaba, Itu, Salto, Campinas, Jundiaí, São Paulo e todo o Brasil.
Seu cliente ou certificadora exigiu APPCC Solicite um orçamento gratuito pelo oHub e implante com especialistas.
Responsabilidade Técnica (RT): a Padroniza também atua como Responsável Técnico do seu estabelecimento, com nutricionistas habilitadas, conforme a exigência da sua atividade e do seu município - consulte nossa equipe.
Contato direto com a Padroniza:
WhatsApp: (19) 98439-3252
Site: padronizaconsultoria.com.br
Instagram: @padroniza.oficial
LinkedIn da empresa: linkedin.com-company-padroniza-seguranca-de-alimentos
LinkedIn da nossa nutricionista sócia Bianca Zorzi: linkedin.com-in-bianca-torres-zorzi-75896091
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Publicado por: Padroniza Segurança de Alimentos
A Padroniza Segurança de Alimentos é uma consultoria especializada em adequação à Vigilância Sanitária e ANVISA para supermercados e estabelecimentos do setor alimentício, com mais de uma década de atuação no Brasil. Atendemos supermercados, padarias, açougues, restaurantes, lanchonetes e redes de food service com soluções práticas em Boas Práticas de Manipulação, laudos sanitários, treinamentos, Elaboração de Fichas Técnicas, Rotulagem, Responsabilidade Técnica (RT) entre outros. Nosso trabalho reduz riscos de interdição, autuações e contaminações eliminando desperdícios e aumentando a lucratividade do seu negócio. Projetos personalizados, orçamento rápido e suporte contínuo para que sua operação esteja sempre em conformidade. Somos especialistas em redes e operações de médio e grande porte. Consulte a Padroniza e agende seu diagnóstico gratuito.
Campinas, SP - Brazil
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